Hoy os proponemos una receta muy rica y saludable, barritas de avena y platano, perfecta para comer entre horas o llevarlo en plan snak al trabajo.
Tanto la avena como el plátano son dos alimentos saludables, ya que la avena es uno de los cereales más completos por su riqueza en carbohidratos y aporta más proteínas, grasas, fibra y vitaminas del grupo B que el resto de los cereales. Es una fuente de energía de rápida asimilación. Protege al intestino y enriquece la flora intestinal.
Por otro lado, el plátano es una de las frutas más nutritivas. Contienen principalmente hidratos de carbono, vitaminas B6, C, B1, B2, E y ácido fólico. También son ricos en minerales, sobre todo potasio, magnesio y hierro. Gracias a su perfil nutricional bien equilibrado son la fruta perfecta para la nutrición deportiva.
Por lo tanto, ¿a qué esperas para probar este delicioso snak?
¡Comencemos!
Ingredientes de las barritas de avena y platano
- 2 plátanos maduros
- 1 Cucharada de esencia de vainilla
- 150 Gr de Salvado de avena
- 70 Gr de Dátiles
- 50 Gr de Nueces
- Canela
- Aceite
- Sal
Preparación de las barritas de avena y platano
- Precalienta el horno a 180º durante 10 minutos.
- Hecha en una bandeja un poquito de aceite y expándela.
- Pela los plátanos y aplástalos con un tenedor hasta que quede una especie de puré líquido.
- Añade una cucharadita pequeña de esencia de vainilla, 2 tazas de avena, los dátiles partidos en trocitos y las nueces.
- Remueve todo bien junto con el plátano y échala en la bandeja.
- Espolvorea un poquito de canela por encima de la mezcla y métela en el horno a 150º durante 20 minutos.
- Deja enfriar y luego córtalo como desees.
Si lo deseas, puedes añadir unos trocitos de chocolate en una parte de la bandeja para que los más pequeños también puedan disfrutar de las deliciosas barritas de avena y plátano.
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