alimentos con calorías negativas

¿Existen los alimentos con calorías negativas?

alimentos con calorías negativas

Las redes sociales e Internet están repletas de listas de alimentos de calorías supuestamente negativas, alimentos que requieren más calorías para digerirse que las que proporcionan. La mayoría de ellos son verduras y frutas que pueden ser parte de un programa de adelgazamiento saludable, pero que probablemente no son negativos en calorías.

No hay estudios científicos que demuestren que existen ese tipo de alimentos.

La verdad es que, en teoría, podría perderse peso comiendo este tipo de alimentos (si existieran). El apio es el ejemplo más citado de estos alimentos porque se compone básicamente de agua y fibra, así que sus defensores sostienen que como digerirlo consume más calorías de las que aporta, al final, por esa ecuación que ya te hemos comentado otras veces, ayuda a adelgazar.

Pero tenemos que decir que no hay estudios científicos que demuestren que existen ese tipo de alimentos. Sin embargo, lo que sí está demostrado es que el apio y otras verduras sin almidón tienen muy pocas calorías, por lo que es buena idea recurrir a ellas para perder peso, quizá usándolas para sustituir productos más calóricos. Ahora bien: limitarse solo a unos pocos alimentos suele implicar perder nutrientes importantes para el organismo, por eso un programa saludable de pérdida de peso como este se apoya en un consumo racional y equilibrado de todos los grupos de alimentos. No se trata de perder salud, sino de perder grasa sobrante.

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