Acelgas con Revuelto de Gambas y Pan Tostado
- 379 Kcal por ración
- 4 Personas
- 20 Minutos
Ingredientes
- 1 kg Acelgas
- 2 Dientes de Ajo
- 2 Cucharadas soperas de Aceite de oliva
- 400 g Gambas congeladas peladas
- 4 Huevos
- 4 Rebanadas medianas de Pan de molde integral
Preparación
- Separamos las hojas de acelgas de las pencas, picamos todo en tiras cortas y cocemos en agua hirviendo.
- Una vez cocida la acelga, la escurrimos y refrescamos en agua fría.
- Doramos los ajos en una sartén grande con el aceite y una vez dorados, salteamos las gambas enteras (descongeladas).
- Añadimos las hojas de las acelgas y las pencas, y los huevos rotos (ligeramente batidos).
- Removemos el revuelto y servimos acompañado una rebanada de pan tostado por persona.