Atún Encebollado con Arroz Salvaje

Receta Mediterránea: Atún Encebollado con Arroz Salvaje

Atún Encebollado con Arroz Salvaje

Atún Encebollado con Arroz Salvaje

  • 573 Kcal por ración
  • 1 Personas
  • 25 Minutos

 

Ingredientes

  • 50 g Arroz salvaje crudo
  • 1 Diente Ajo
  • 1 Cebolla mediana
  • 1 Cucharada sopera Aceite de oliva
  • Media Cucharada de café Orégano seco
  • 174 de Taza de Vino blanco
  • 90 g Atún fresco
  • 1 Pellizco Pimentón dulce
  • 1 Pellizco Pimienta negra

Preparación

  1. Cocer el arroz salvaje según las indicaciones del fabricante (15-20 minutos).
  2. Mientras tanto, trocear los ajos y la cebolla y pochar con el aceite a fuego lento.
  3. Cuando esté pochada le ponemos el orégano y el vino.
  4. Añadir la pimienta al atún, ponemos en la cazuela con el pimentón y cubrimos de agua, dejamos unos 10 minutos a fuego medio que reduzca y el atún quede tierno y jugoso.
  5. Servir en un plato junto con la salsa encebollada y el arroz salvaje escurrido de guarnición.

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