Huevo a la Plancha con Salsa de Tomate
- 243 Kcal por ración
- 4 Personas
- 15 Minutos
Ingredientes
- 200 g Pimiento morrón en conserva/pimiento rojo asado
- 3 Cucharadas soperas Aceite de oliva
- 4 Huevos
- 1 Taza de Tomate frito en conserva
- 4 Lonchas de Jamón curado (sólo carne, sin el tocino)
Preparación
- Cortamos los pimientos asados en tiras y los reservamos.
- En una sartén anti-adherente calentamos el aceite y cocinamos los huevos (uno a uno) hasta que se cuajen la claras pero dejando líquidas las yemas.
- Para emplatar, colocamos en un plato hondo o cuenco una base de pimientos asados y sobre ella el huevo a la plancha.
- Servimos con salsa de tomate caliente y decorado con trocitos de jamón.