Pincho de Ternera con Patatas Asada
- 464 Kcal por ración
- 4 Personas
- 30 Minutos
Ingredientes
- 4 Patatas
- 600 g Filetes de ternera
- 6 Cucharadas soperas Aceite de oliva
- 2 Cucharadas soperas de Salsa Worcestershire
- 1 Cucharada de café de Mezcla de pimientas en grano
- 1 taza de vino blanco
Preparación
- Lavamos, pelamos y cortamos las patatas en rodajas gruesas y las cocemos en agua unos 10-12 minutos sin que lleguen a cocerse del todo. Escurrimos y secamos bien.
- Calentamos 4 cucharadas de aceite en una sartén y cuando esté bien caliente doramos las patatas al gusto. Retiramos, secamos y reservamos.
- Calentamos una sartén plancha y cuando esté bien caliente colocamos los filetes embadurnados con 2 cucharadas de aceite, la salsa Worcestershire y pimientas variadas. Retiramos cuando estén asados y los dejamos reposar en un plato.
- Echamos el vino en la plancha para mezclar con los jugos de la carne. Dejamos reducir un poco y agregamos las patatas. Damos un hervor y retiramos.
- Servimos en caliente los filetes y las patatas y salseamos.