aguacates rellenos

Aguacates Rellenos. Un plato muy fresquito.

¿Lo sabías? El Aguacate es la fruta que más proteínas tiene con un total de 1,9 gramos de proteínas por cada cien gramos. Por este motivo es la mejor fruta para una dieta deportiva. Así pues, hoy cocinaremos: Aguacates Rellenos.

Si esto no lo sabías, es por que no lees nuestro Facebook, ya que os lo hemos contado esta semana.

El aguacate, es un fruto muy sabroso y energético, casi una mantequilla vegetal, que sirve como sustituto natural vegetariano de las proteínas contenidas en la carne, huevos, queso y aves de corral, además, es muy beneficiosa para nuestro organismo por su poder antioxidante debido a su alto contenido en vitaminas A y E.

Así pues, hoy vamos a cocinar unos aguacates rellenos, que como ya están llegando las altas temperaturas a nuestras ciudades, seguro que os apetecerá comenzar a comer ya platos fresquitos.

Aguacates Rellenos

aguacates rellenos

  • 200 Kcal
  • 2 Personas
  • 25 Minutos

Ingredientes para los Aguacates Rellenos

    • 1 Aguacate
    • 75 Gr de Palitos de Cangrejo
    • 30 Gr de Maíz
    • 50 Gr de Lechuga

 

  • Salsa Rosa
    • 2 cucharadas de mayonesa.
    • 1 cucharada de ketchup.
    • 25 Ml de zumo de naranja.
    • Una gota de salsa de tabasco.

 

Preparación de los Aguacates Rellenos

  1. Lava el aguacate y córtalo por la mitad a lo largo. Quítale el hueso y vacía su interior, pero resérvalo.
  2. Lava las hojas de lechuga y hazla tiras finitas.
  3. Corta los palitos de cangrejo en trocitos pequeños.
  4. Ahora prepara la salsa rosa. Para ello, echa todos los ingredientes en un bol y muévelo hasta que se conviertan en una mezcla ligera y homogénea.
  5. En otro bol, echa la lechuga, los palitos de cangrejo, el maíz y el aguacate que has retirado anteriormente. Mézclalo con la salsa rosa y conviértelo en una mezcla sabrosa.
  6. Coge los aguacates vacíos y rellénalos con la mezcla que te ha quedado.
  7. Si lo deseas, puedes espolvorear un poquito de cebollino fresco picado por encima para que sea más refrescante.

¡Ya tenemos listo nuestro entrante principal!

Un plato muy saludable y veraniego con el que sorprenderás a tus invitados.

Os dejamos más trucos de Mediterráneo que podéis encontrar en nuestro blog.

· ¿Cómo puedo hacer mi dieta más saludable? · 10 trucos para mejorar tus comidas con verduras y frutas · 10 trucos para comer platos saludables