Revuelto de Pisto
- 281 Kcal por ración
- 4 Personas
- 30 Minutos
Ingredientes
- 1 Cebolla
- 2 Pimientos Verdes
- 5 Tomates
- 1 Calabacín y medio
- 4 Cucharadas soperas de Aceite de oliva
- 2 Patatas
- 4 Huevos
Preparación
- Picamos en cuadraditos la cebolla, el pimiento y el calabacín y los cocinamos a fuego suave con dos cucharadas de aceite de oliva en una sartén.
- Pelamos los tomates, los abrimos y les quitamos el jugo; los troceamos y los echamos a la sartén.
- Por otro lado troceamos también en cuadraditos la patata y la doramos con el aceite restante en otra sartén. Juntamos al pisto.
- Batimos los huevos, echamos encima del pisto y removemos hasta que quede cremoso y no excesivamente cuajado. Servimos caliente.