Receta Mediterránea: Tomates Rellenos de Atún

Tomates Rellenos de Atún

• 270 Kcal por ración
• 4 Personas
• 15 Minutos

 

Ingredientes

• 4 Tomates
• 1 Pellizco Pimienta blanca
• 200 g de atún al natural
• 60 g de Queso para untar bajo en calorías
• 15 Aceitunas negras sin hueso
• 2 Cucharadas soperas de Maíz dulce en conserva
• 2 Cucharadas soperas de Aceite de oliva
• 2 Hojas de Albahaca fresca
• 4 Cucharadas soperas de Mayonesa ligera

Preparación

1. Cortamos la parte superior de los tomates y extraemos las semillas y la pulpa con ayuda de una cuchara. Añadimos pimienta al gusto.
2. Desmigamos el atún y mezclamos con la pulpa de tomate troceada, el queso, las aceitunas troceadas, el maíz, el aceite y la albahaca.
3. Rellenamos los tomates, decoramos con mayonesa ligera y servimos fríos.