Espaguetis con Salsa de Anchoa
- 404 Kcal por ración
- 4 Personas
- 30 Minutos
Ingredientes
- 300 g Espaguetis
- 6 Tomates
- 2 Cucharadas soperas de Aceite de oliva
- 1 Diente Ajo
- 8 Anchoas en aceite de oliva
- 2 Hojas de Albahaca fresca
Preparación
- Cocemos los espaguetis en una cazuela con agua hirviendo hasta que estén al dente. Retiramos del fuego, escurrimos, pasamos por agua fría y volvemos a escurrir. Reservamos.
- Escaldamos los tomates unos minutos y los pelamos y cortamos en dados. Reservamos.
- Calentamos 2 cucharadas de aceite en una sartén y sofreímos el ajo cortado en láminas sin que llegue a dorarse. Añadimos las anchoas troceadas removemos hasta que se deshagan.
- Añadimos el tomate junto a la albahaca troceada y continuamos removiendo a fuego lento durante unos 10-15 minutos.
- Servimos los espaguetis y agregamos la salsa por encima.