Verduras a la Parrilla
- 145 Kcal por ración
- 4 Personas
- 30 Minutos
Ingredientes
- 1 Berenjena mediana
- 2 Calabacínes medianos
- 1 Pimiento rojo mediano
- 1 Pimiento verde mediano
- 4 Cucharadas soperas de Aceite de oliva
- 2 Cucharadas soperas de Vinagre
- 1 Pellizco de Pimienta blanca
Preparación
- Cortamos la berenjena y los calabacines en rodajas finas. Dejamos reposar unos 15 minutos para que suelten agua y después secamos bien.
- Lavamos y cortamos los pimientos en tiras.
- Untamos las verduras con 2 cucharadas de aceite y las vamos cocinando a la plancha bien caliente.
- Colocamos las verduras preparadas en una fuente y aliñamos con el aceite restante, el vinagre y la pimienta. Servimos inmediatamente.